И забудьте про кастрюлю: пельмени теперь готовлю только по-столичному — не варю и не жарю

Обычные пельмени могут превратиться в блюдо, которое не стыдно подать даже гостям. Причём без кастрюли, кипятка и стояния у плиты.

Пельмени давно стали палочкой-выручалочкой для быстрого ужина. Но большинство готовит их одинаково: либо отваривают, либо обжаривают до румяной корочки. Между тем есть способ, который позволяет получить совершенно другой результат — нежный, сочный и очень ароматный.

Почему этот способ нравится всё большему числу хозяек

Главный секрет в том, что пельмени готовятся сразу в соусе. Они не теряют сок, не развариваются и впитывают сливочный вкус во время запекания.

В результате получается что-то среднее между домашней пастой и сытной запеканкой. А сверху образуется аппетитная сырная корочка, которая делает блюдо ещё вкуснее.

Что понадобится

Для приготовления потребуется:

• 500 г замороженных пельменей;

• 200 мл сливок жирностью 10–20%;

• 150 г твёрдого сыра;

• 1 небольшая луковица;

• 1 зубчик чеснока;

• 1 ст. л. масла;

• соль и перец по вкусу.

Как приготовить

Сначала мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его до прозрачности. Добавьте чеснок и прогрейте около 30 секунд.

Влейте сливки, посолите, поперчите и доведите смесь до лёгкого кипения.

Замороженные пельмени выложите в форму одним слоем. Залейте горячим соусом почти полностью, сверху посыпьте сыром.

Запекайте при температуре 180 градусов около 25–30 минут.

За это время пельмени приготовятся прямо в сливочном соусе, а сыр превратится в золотистую корочку.

Как сделать ещё вкуснее

В соус можно добавить шампиньоны, немного томатной пасты или щепотку мускатного ореха. А если сливок под рукой нет, их легко заменить смесью сметаны и воды.

Получается простой ужин без лишней возни, который выглядит гораздо интереснее привычных варёных пельменей.