Зачем продавцы из "Пятёрочки" забирают из ящиков с бананами эти пакетики - секрет, который точно вам пригодится

Покупатели обычно не обращают внимания на такие саше, а вот сотрудники супермаркетов нередко забирают их домой. Причина проста: пакетик способен продлить свежесть не только бананов, но и других фруктов.

Что находится внутри пакетика

Речь идёт о поглотителе этилена — газа, который естественным образом выделяют многие фрукты во время созревания. Особенно активно его производят бананы, яблоки, авокадо и томаты. Чем больше этилена вокруг, тем быстрее плоды дозревают и начинают портиться.

Внутри пакетиков обычно находятся специальные абсорбенты на основе цеолита, перлита или других инертных материалов, пропитанных веществами, поглощающими этилен. В промышленности для этого часто используют перманганат калия. Такие системы действительно помогают замедлить созревание фруктов во время транспортировки и хранения.

Можно ли использовать пакетик дома

Да, но с оговорками. Если положить поглотитель рядом с помидорами, авокадо, манго или киви, они будут созревать медленнее. Именно на этом принципе работают многие современные контейнеры для хранения овощей и фруктов.

Однако популярный совет о «перезарядке» таких пакетиков на солнце нельзя считать универсальным. Эффективность зависит от конкретного состава наполнителя, а многие промышленные поглотители рассчитаны на ограниченный срок службы и не предназначены для многократного восстановления, пишет источник.

Важное предупреждение

Никогда не вскрывайте такие саше. Их содержимое не предназначено для контакта с продуктами и может быть опасным при проглатывании. Особенно важно хранить пакетики вдали от детей и домашних животных.

Как отмечают специалисты по хранению продукции, удаление этилена из окружающей среды действительно помогает продлить срок свежести фруктов и овощей, но использовать поглотители нужно только по инструкции производителя.