Красная икра по 115 рублей удивила покупателей: в чем подвох необычного продукта из «Светофора»

В магазинах низких цен периодически появляются продукты, которые привлекают внимание необычно низкой стоимостью. Одним из таких товаров стала красная икра по цене чуть больше 100 рублей за банку. Правда, речь идет не о классической зернистой икре.

Что продают под видом недорогой икры

На полках можно встретить так называемую структурированную икру. Многие покупатели путают ее с имитированной, хотя это разные продукты.

Структурированную икру производят из натурального икорного сырья, которое по тем или иным причинам не подходит для продажи в виде цельных икринок. Массу перерабатывают, добавляют разрешенные желирующие компоненты и заново формируют икринки.

Чем она отличается от обычной

Главное отличие — технология производства.

• зернистая икра состоит из целых икринок;

• структурированная производится из переработанной икорной массы;

• имитированная может содержать рыбное сырье, водоросли и пищевые добавки.

По данным Роскачества, при выборе икры важно обращать внимание не только на название, но и на состав продукта, указанный производителем.

Стоит ли покупать

Структурированная икра не является подделкой, если производитель честно указывает ее тип на упаковке. По вкусу она может напоминать натуральную икру, а внешне отличить ее от зернистой бывает непросто.

Важно

Диетолог и нутрициолог Михаил Гинзбург напоминает, что любая икра содержит большое количество соли. Людям с гипертонией и заболеваниями почек рекомендуется употреблять такие продукты умеренно.