Что не так с мясом из «Светофора» - почему оно дешевое и стоит ли его покупать
Покупатели видят низкую цену и соблазняются: свинина здесь может быть на 40-70% дешевле, чем у конкурентов. Однако за этим кроется своя механика. Сеть закупает целые туши напрямую у производителей и на всём экономит: на упаковке, на разделке, на регулярной логистике. Иногда товар едет до прилавка неделями и может храниться там ещё столько же.
Цифры проверок, о которых молчат
Результаты массовых проверок Россельхознадзора говорят сами за себя.
41% проб мясной и молочной продукции в «Светофоре» не соответствуют показателям качества и безопасности.
В этой продукции находят ДНК сои (в фарше и колбасе), а также растительные жиры.
Обнаруживают патогены: сальмонеллу, листерии и даже «мясной клей» — микробную трансглутаминазу, запрещённую в России.
За 2025 год из магазинов сети изъяли более 300 тонн некачественной продукции.
Что скрывается за низкой ценой
Логистика на грани. Доставка идёт нерегулярно, из-за чего к моменту выкладки мясу может быть уже 3-4 недели.
Экономия на чистоте. В мясных отделах часто нарушают товарное соседство: открытые куски мяса лежат рядом с рыбой или грибами, создавая риск перекрёстного заражения бактериями.
Безликие поставщики. Магазины убирают этикетки производителей. Если обнаруживается брак, покупатель не может предъявить претензии поставщику.
Как проверить мясо перед покупкой
Надавите на кусок пальцем: свежее мясо быстро восстановит форму. Если вмятина осталась, продукт залежался. Обращайте внимание на цвет, запах и отсутствие липкости.
Что говорят эксперты
«Многочисленные выявления несоответствий в реализуемых товарах подтверждают предположение о том, что магазины «Светофор» являются площадкой для сбыта фальсифицированной продукции», — подчёркивает представитель Россельхознадзора.
Стоит ли рисковать
Мясо из «Светофора» — это всегда лотерея. Для быстрой переработки (в фарш или тушение) оно может сгодиться. Но для регулярного питания, а особенно для детей — нет. Купив дешёвый кусок, вы можете выбросить половину веса на жир и шкуру. А в худшем случае — заработать пищевое отравление.