Ленивые пирожки, закрытая пицца, сырные лепёшки: 5 ужинов из лаваша на сковороде за 10 минут

Нет хлеба? Свёрток из старого лаваша с яйцом и зеленью за 5 минут напоминает жареные пирожки. А главное — холодильник остаётся чистым.

5 идей, которые спасут ужин

Лаваш тоньше теста для пиццы и не требует дрожжей. Он уже готов — нужно лишь добавить начинку и прогреть. Вот пять вариантов, которые я проверяла.

1. Гренки «пирожковые» с луком и яйцом

Разрежьте лаваш на клинья. В миске взбейте 2 яйца с 50 мл воды и ложкой сметаны. Окуните кусочек лаваша в смесь, посыпьте зелёным луком, накройте вторым кусочком. Обжарьте до румянца. По вкусу — жареные пирожки, но без возни с тестом.

2. Закрытая пицца-треугольник

Один круглый лаваш надрежьте от центра к краю. Смажьте две четверти кетчупом, выложите колбасу и огурец, на третью — сыр. Сложите лаваш треугольником, прижмите. Обжарьте с двух сторон. Хрустящая корочка, сочная начинка.

3. Лепёшки с фаршем и сыром

Смажьте лепёшку тонким слоем сырого фарша, накройте второй, разрежьте на 4 части. Жарьте под крышкой по 4 минуты с каждой стороны. Фарш пропекается и остаётся сочным, а сыр плавится.

4. Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком

Нарежьте варёные яйца, смешайте с обжаренным 30 секунд зелёным луком. Заверните начинку в четвертинку лаваша конвертиком. Обмакните во взбитое яйцо, обжарьте до румяной корочки.

5. Сырные лепёшки за 2 минуты

Вырежьте из лаваша круги, между двумя кругами положите тёртый сыр, обмакните в яйцо. Жарьте по минуте с каждой стороны. Тонкие, хрустящие, с тягучей начинкой.

Эксперт о лаваше

Диетолог Елена Соломатина отмечает: пресный лаваш полезнее дрожжевого хлеба, так как не вызывает брожения. Но при жарке он впитывает масло и становится калорийнее.

Меры безопасности

• Лаваш содержит глютен. Людям с целиакией и непереносимостью глютена такое блюдо противопоказано.

• При гастрите, панкреатите, холецистите жареное и жирное может спровоцировать обострение.

• Не пережаривайте: при горении масла образуются акриламиды.

• Готовые изделия храните в холодильнике не более суток, разогревайте только один раз.

Пять рецептов из одного лаваша — ужин за 10 минут без лишней посуды. Выбирайте начинку по настроению.