В Брянской области борщевой набор может подорожать на 20–38% из-за роста цен на овощи

Стоимость традиционного борщевого набора может ощутимо вырасти. В конце лета аналитики зафиксировали повышение цен на основные овощи на 20–38% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Рост затронул практически все продукты, которые обычно используются для приготовления борща.

Сильнее остальных изменилась стоимость капусты. Она подорожала почти на 40%. Следом идут репчатый лук, свёкла и картофель, цены на которые выросли примерно на треть. Более умеренная динамика наблюдается у моркови, однако и она стала дороже приблизительно на 20%. Такие показатели приводят аналитики и официальная статистика Росстата.

Одной из причин происходящего специалисты называют так называемый эффект «качелей». В прошлом году на рынке сформировался избыток овощей, из-за которого цены снизились. Для части производителей такая ситуация оказалась невыгодной, поэтому фермеры сократили площади под некоторыми овощными культурами. В результате объём предложения уменьшился.

На себестоимость продукции одновременно повлиял рост расходов сельхозпроизводителей. Аграриям приходится больше тратить на топливо, удобрения и оплату труда работников. Эти затраты также отражаются на конечной стоимости овощей.

При этом в Минсельхозе ожидают, что ситуация может измениться по мере поступления нового урожая. Оптовая стоимость картофеля уже начала постепенно снижаться. В ведомстве рассчитывают, что увеличение предложения свежих овощей позволит скорректировать цены и в рознице.

Для Брянской области окончательные выводы о региональной динамике пока делать рано. Свежие данные Брянскстата ожидаются 14 сентября. После публикации статистики станет понятно, насколько заметно изменились цены непосредственно в регионе.

Пока общая динамика показывает заметное удорожание основных компонентов борщевого набора по сравнению с прошлым годом. Дальнейшая ситуация будет зависеть в том числе от объёмов нового урожая и того, насколько быстро свежая продукция поступит на рынок.