Холестерин и продукты, которые могут его повысить

Несмотря на то, что холестерин активно изучается уже несколько десятилетий, он остается одним из наиболее спорных факторов, влияющих на наше здоровье. Мнения медиков расходятся относительно связи между уровнем холестерина в крови и заболеваниями сердца, а неспециалисты вообще не представляют, что такое холестерин.

Ежедневно печень вырабатывает до 1 г холестерина, воскообразного, жироподобного вещества, которое присутствует во всех клетках. Он участвует в создании некоторых гормонов и выработке витамина D и желчных кислот, необходимых при переваривании пищи.

Уменьшение потребления насыщенных жиров оказывает самое благоприятное воздействие на уровень холестерина в крови, снижая его на 14%. Употребление в пищу продуктов, содержащих растворимую клетчатку (овсяных хлопьев или печеных бобов), и богатых пектином фруктов может еще больше снизить уровень холестерина.

С количеством холестерина в продуктах питания его уровень в крови прямо не связан; он главным образом зависит от содержания насыщенных жиров в диете. Потребление продуктов, богатых холестерином, как полагают сегодня, не повышает риск возникновения заболеваний сердца у здоровых людей. Однако большинство экспертов сходятся во мнении: людям, страдающим наследственным заболеванием сердечно-сосудистой системы, следует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием этого вещества.

Много холестерина в желтках яиц, субпродуктах (особенно в печени и мозгах), креветках. Но нет единого мнения о том, до какой степени эти продукты (особенно яйца, в которых мало насыщенных жиров, но высок уровень холестерина) влияют на его уровень в крови. Всемирное общество здравоохранения утверждает, что можно съедать до 10 яиц в неделю.

Мужчины в среднем потребляют до 390 мг холестерина в день, а женщины – до 290 мг; и этого достаточно, чтобы уровень его в крови повысился на 5%.

У большинства людей печень автоматически производит меньше холестерина, если его количество, поступающее с продуктами питания, сильно возрастает. Кровь состоит главным образом из воды, которая не взаимодействует с жирами, поэтому холестерин разносится по кровеносным сосудам особыми белками – липопротеинами высокой плотности (ЛВП) и липопротеинами низкой плотности (ЛНП). Последние переносят до трех четвертей холестерина крови, поэтому высокое содержание ЛНП обычно отражает высокий уровень холестерина и означает значительную степень опасности возникновения заболеваний сердца. Ясно, что при высоком содержании ЛВП, которые переносят гораздо меньше жиров, риск возникновения такого заболевания ниже среднего.

Поскольку женские гормоны эстрогены способствуют снижению уровня холестерина в крови, женщины доклимактерического возраста меньше подвержены сердечным заболеваниям. У женщин обычно выше содержания ЛВП, что также приводит к снижению риска атеросклероза и заболеваний сердца.

Продукты, которые могут повысить уровень холестерина:

• Маргарин и кулинарные жиры с высоким содержанием насыщенных жирных кислот и транс – жирных кислот.

• Жирное мясо и мясные продукты, такие, как бараньи отбивные, фарш, гамбургеры, бекон, салями, паштеты, свиные отбивные.

• Печенье, кексы, шоколад, кондитерские изделия.

• Продукты из цельного молока (твердые сыры, сметана, масло).

Продукты, которые могут снизить уровень холестерина:

• Хлеб из непросеянной муки, ржаные хлебцы и житный хлеб.

• Овсяная каша и готовые завтраки, содержащие отруби.

• Свежие фрукты (апельсины, яблоки, бананы) и сухие (курага, инжир, чернослив).

• Овощи (лук, чеснок), сладкая кукуруза, незрелая стручковая фасоль, бобы, красная фасоль. 1вин

Войти через

Цитирую {{cmnt_name}}:

{{cmnt_cit}}

Осталось {{count}} символов

{{post.name}}

{{post.dt}}

{{post.raiting}}

Цитирую {{cit.name}}:

{{cit.cmnt}}

{{post.cmnt}}

Серова Лена

02.08.21

Мужские спортивные костюмы за 1390 руб. Очень большой выбор, все в одну цену, хорошее качество, стильный дизайн, в общем сами убедитесь, вот ----- https://s4.lv/katalog

владимир

16.07.21

50

Вот видео забора в Ивановичах перекрывающего ручей https://bryansktoday.ru/2017052351877/society/V-bryanskom-sele-ozero-spryatali-za-tainstvennym-zaborom.html
Читайте «Брянский объектив» в Яндекс.Новости
cd7c8586fd542486be995d847536dd79