Частая замена
Полотенца не «живут» на кухне сутками. Их меняют по мере загрязнения — иногда несколько раз в день. Жир просто не успевает въесться в волокна.

Разделение функций
Отдельные полотенца для рук, посуды и поверхностей. Грязь не смешивается, поэтому ткань дольше остаётся светлой и без запаха.

Материал и стирка
Используют тонкий хлопок или бамбук — он быстрее сохнет и легче отстирывается, чем махра. Для очистки часто применяют горячую воду с содой и солью, которые помогают расщеплять жир.

По данным экспертов гастрономического портала Gastronom.ru, хлопковые полотенца считаются наиболее практичными для кухни из-за высокой износостойкости и простоты ухода.

Итог
Белизна — не магия, а дисциплина: меньше времени грязи на ткани, проще материал и регулярная стирка.