Почему оладьи получаются как сырники

Ингредиенты: 3 плавленых сырка (по 70 г), 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла и перец по вкусу.

Сырки натираются на крупной тёрке — это удобнее делать, подморозив их в морозилке 10-15 минут. Смесь из сырков, муки и перца приобретает консистенцию теста для сырников. Оладьи жарятся под крышкой на слабом огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Что говорят врачи

Диетологи сходятся во мнении: главный минус плавленых сырков — избыток соли и добавок. Как отмечает врач-диетолог, нутрициолог Александра Разаренова в интервью радио Sputnik, из-за большого количества добавок плавленый сыр содержит больше соли, жиров и консервантов, чем обычный.

Её коллега, врач-диетолог Елена Соломатина уточняет: сам по себе плавленый сыр не вреден, но важно выбирать качественный продукт с минимальным количеством добавок и не злоупотреблять им.

Меры предосторожности

Плавленые сырки — продукт с высоким содержанием соли и жиров, поэтому их частое употребление противопоказано:

• людям с гипертонией (соль задерживает жидкость и повышает давление);

• при заболеваниях ЖКТ, высоком холестерине, ожирении и диабете;

• при аллергии на компоненты (эмульгаторы, красители, консерванты, которые часто добавляют в плавленые сырки).

Здоровым взрослым диетолог Разаренова рекомендует употреблять не более 1-2 чайных ложек плавленого сыра в день. Подавать оладьи лучше с овощами и цельнозерновым хлебом.

Готовьте с удовольствием и помните о мере.