Обёртка от сливочного масла — маленький кухонный «бонус», который обычно сразу летит в ведро. А зря. Если лист чистый, без крошек и запаха, он ещё может поработать: не как вечная тряпочка, а как одноразовый помощник на пару минут.

Куда её применить

1. Смазать форму для выпечки.
На бумаге остаётся достаточно масла, чтобы пройтись по дну и бортикам формы. Особенно удобно для кексов, запеканок и сырников.

2. Промазать нож.
Если нужно резать липкие сухофрукты, мягкий сыр или тесто, жирный листочек быстро спасает лезвие от налипания.

3. Разделить заготовки.
Кусочек обёртки можно положить между котлетами, сырниками или кусками теста перед заморозкой, чтобы они не склеились намертво.

4. Смазать тёрку.
Перед натиранием сыра или холодного масла достаточно слегка пройтись по рабочей поверхности. Потом мыть тёрку проще.

5. Накрыть срез масла.
Если пачка уже открыта, лист можно вернуть сверху, а потом убрать масло в контейнер или маслёнку.

Важное правило: не хранить неделями

Обёртку лучше использовать сразу или в тот же день. Держать её в холодильнике «до удобного случая» не стоит: на жирной поверхности легко собираются крошки, запахи и микрочастицы продуктов.

Роскачество напоминает: сливочное масло быстро впитывает посторонние запахи, поэтому продукты в холодильнике лучше держать в упаковке или под крышкой.

А если масло испортилось?

Тут без экономии. Если у масла кислый запах, прогорклый вкус или неравномерный цвет, такую обёртку тоже выбрасывают. В Роскачестве предупреждают: испорченное масло не стоит использовать даже для выпечки — термообработка не убирает неприятный привкус окисления.