Цифры проверок, о которых молчат

Результаты массовых проверок Россельхознадзора говорят сами за себя.

• 41% проб мясной и молочной продукции в «Светофоре» не соответствуют показателям качества и безопасности.

• В этой продукции находят ДНК сои (в фарше и колбасе), а также растительные жиры.

• Обнаруживают патогены: сальмонеллу, листерии и даже «мясной клей» — микробную трансглутаминазу, запрещённую в России.

За 2025 год из магазинов сети изъяли более 300 тонн некачественной продукции.

Что скрывается за низкой ценой

• Логистика на грани. Доставка идёт нерегулярно, из-за чего к моменту выкладки мясу может быть уже 3-4 недели.

• Экономия на чистоте. В мясных отделах часто нарушают товарное соседство: открытые куски мяса лежат рядом с рыбой или грибами, создавая риск перекрёстного заражения бактериями.

• Безликие поставщики. Магазины убирают этикетки производителей. Если обнаруживается брак, покупатель не может предъявить претензии поставщику.

Как проверить мясо перед покупкой

Надавите на кусок пальцем: свежее мясо быстро восстановит форму. Если вмятина осталась, продукт залежался. Обращайте внимание на цвет, запах и отсутствие липкости.

Что говорят эксперты

«Многочисленные выявления несоответствий в реализуемых товарах подтверждают предположение о том, что магазины «Светофор» являются площадкой для сбыта фальсифицированной продукции», — подчёркивает представитель Россельхознадзора.

Стоит ли рисковать

Мясо из «Светофора» — это всегда лотерея. Для быстрой переработки (в фарш или тушение) оно может сгодиться. Но для регулярного питания, а особенно для детей — нет. Купив дешёвый кусок, вы можете выбросить половину веса на жир и шкуру. А в худшем случае — заработать пищевое отравление.